Isis Giorgio Vasari, Firenze (FI) – Classe 3°ASV
Gruppo: Jason Alfonsi, Emanuele d’Itri, Alessandro Fantech
ISIS Giorgio Vasari
Piazza Caduti di Pian d’Albero, Figline e Incisa Valdarno (FI)
IG: isisgiorgiovasari – alberghierovasari
Il cocktail Luce Solare è un’analcolico a base di succo di frutta, adatto sia per le colazioni o merende estive.
Il miele in questo caso non solo dolcifica ma assieme al limone svolge un’azione antiossidante non consentendo alla frutta frullata di scurire.
INGREDIENTI per 1 cocktail
30ml Miele di acacia
150ml Succo d’arancia
15ml Succo di limone
1 Banana
Fetta di arancia
Ciliegie al maraschino
Ghiaccio tritato
Bicchiere di servizio: Tumbler alto
Attrezzatura utilizzata: spremi agrumi, cannucce, frullatore, paletta da ghiaccio, spiedino da cocktail
ALLERGENI
- Arancia, banana, ciliegie
PREPARAZIONE
- Mettere la banana sbucciata in un frullatore
- Versarci 15ml succo di limone, 15 ml di succo d’arancia e 30 ml sciroppo di miele
- Aggiungere un cucchiaio abbondante di ghiaccio tritato e frullare
- Versare in un tumbler alto
- Guarnire con uno spicchio d’arancia e una fetta di banana con una ciliegia al maraschino su uno spiedino da cocktail