Nectar d’or

Ricetta di: Vanessa Croce – Pastry chef Glass Hosteria

Glass Hosteria – Roma (RM) – Les Collectionneurs®

INGREDIENTI per 1 cocktail

30g Miele ( per la mia ricetta ho scelto il miele di tarassaco Thun)
2cl Acqua
1cl Genziana
Spumante metodo classico pas dosè

ALLERGENI

  • Nessuno
PREPARAZIONE
  1. Sciogliere in un tin il miele con l’acqua calda , mescolando bene con un mixing spoon
  2. Unire la genziana, abbondante ghiaccio e shakerare con vigore.
  3. Versare , attraverso uno strainer ,in un bicchiere a coppa e colmare con il metodo classico pas dosè
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