Categoria: Secondo
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Medaglioni di Pescatrice con marmellata di cipolle di Tropea al miele di sulla
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Fishburger di orata con miele di eucalipto
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Petto d’anatra laccato, gel di arancia e croccante di nocciole
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Tonno in crosta di mandorle, ratatouille e salsa Miele di Acacia-Soia
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Pancia di maiale con nocciole cotta a bassa temperatura su riduzione al vino rosso accompagnata da verdure stagionali caramellate al miele di castagno in olio aromatizzato
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Coniglio con riduzione di vino rosso e scarola brasata
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Anatra al miele con pere al vino rosso
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La rana nel bosco
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Carré d’agnello con verdure
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Polpo glassato al miele di melata